مایکروفر

مایکروویو یا Microwave در دسته اجاق های برقی قرار می گیرد و به دستگاهی اطلاق می شود که عملیات پخت و پز را از طریق امواج الکترومغناطیسی انجام می دهد. ماکروویو توسط مخترع آمریکایی به نام پرسی لی بارون اسپنسر تولید شد. ممکن است از این دستگاه در بازار به نام های ماکروفر و تندپز نیز یاد شود.

در دستگاه ماکروفر، امواج به سادگی مولکول های آب را مورد هدف قرار می دهند که در نهایت موجب پخت سریع مواد غذایی خواهند شد.

انواع مایکروفر

مایکروفر ها به دو نوع توکار و روکار ( رو کابینتی ) تقسیم بندی می شوند. تقریبا تمامی مدل های رو کار و توکار کارایی نسبتا برابری دارند. البته به دلیل تفاوت طراحی مدل های توکار و روکابینتی، قیمت مایکروفر توکار گرانتر است.

نحوه پخت ماکروفر چگونه است؟

اجاق ماکروفر عملیات پخت غذا را به کمک موج های مغناطیسی ریز انجام می دهد. یعنی امواج را به ماده غذایی، در طول موج های کم ارسال می کند که انرژی آن ها کاملا کنترل شده است. امواج بیشترین تاثیر را بر روی مولکول های آب می گذارند و به صورت هماهنگ باعث جنبش مولکول ها می شود.

میزان فرکانس امواج ماکروویو برابر است با 2/45 گیگاهرتز که به فرکانس طبیعی مولکول های آب نزدیکتر است. این امواج توسط دستگاهی به نام مگنترون تولید می شوند و در نهایت باعث جنبش مولکول آب و در نتیجه گرم شدن آن می گردد. به همین دلیل معمولا غذا هایی را که آبکی هستند مانند سوپ یا آش را سریع تر داغ می کند.

این نکته را نیز باید یادآور شد که در هر ماکروفر صفحه ای چرخان وجود دارد که ظرف غذا را در جهات مختلف حرکت می دهد تا طول موج های ایستا به تمام نقاط ماده غذایی برسند. بدون وجود این صفحه، امکان گرم شدن همه ی قسمت های ماده غذایی وجود نخواهد داشت.

چرا باید مایکروفر بخریم؟

مایکروفرها چند مزیت خاص دارند که باعث محبوبیت زیادی بین مشتریان شده است. این دستگاه همانطور که گفته شد تنها بر مولکول های آب تاثیر می گذارد و این باعث می شود ماده غذا با رطوبتی که دارد بپزد و نیازی به ریختن آب اضافی یا اضافه کردن روغن های دیگر نیست پس پختی سالم به همراه دارد.

ماکروفرها بهترین دستگاه برای یخ زدایی هستند و شما گوشت یا ماده غذایی منجمدی را که نیاز دارید می توانید درون اجاق بگذارید تا در کوتاهترین زمان برای مراحل پخت آماده شود.

همچنین به دلیل اینکه تنها بر روی رطوبت تاثیر می گذارد از داغ شدن کاسه یا ظرف ماده غذایی جلوگیری می شود.

قطعات تشکیل دهنده ماکروفر

هر دستگاه مایکروفر از یک سری قطعات خاص تشکیل می گردد که در واقع اجزای اصلی آن هستند.

بخش های اصلی اجاق ماکروویو برقی شامل منبع تغذیه، مگنترون (تولید امواج)، تهویه یا فن، سینی چرخان (برای اینکه امواج به تمام قسمت های ماده غذایی نفوذ کند)، موجبر(کم کردن انرژی و طول موج ها)، دکمه های تنظیم عملکرد (برای انتخاب برنامه)

مایکروفر و معایب آن

تنها ایرادی که از دستگاه های ماکروفر می توان گرفت این است که احتمال از بین رفتن میکروب ها در غذا کم است. این بدلیل کوتاه بودن زمان پخت است و مایکروفر به درجه ای از حرارت که باعث از بین رفتن میکروب ها شود نمی رسد.

کدام برند ها مایکروفر دارند؟

برند های معتبر زیادی هستند که ماکروفر جزو تولیداتشان می باشد. از جمله می توان به مایکروویو ال جی (برند با کیفیت کره ای)، سامسونگ (ماکروفر سامسونگ کره ای)، دسینی، شارپ، هایسنس، کنوود (مونتاژ چین تحت لیسانس انگلستان)، پاناسونیک (شرکت چند ملیتی معتبر واقع در اوساکای ژاپن)، بلک اندیکر (برند چینی با کیفیت)، مایدیا، اسنوا، آریستون و غیره اشاره نمود.

هرکدام از این برندها مدل های متنوعی با انواع توان، طراحی و ظرفیت تولید کرده اند که شما با سرچ کردن آن ها می توانید اطلاعات کافی را در مورد هر کدام به دست بیاورید. تا در نهایت خریدی درست و دقیق را انجام داده باشید که کاملا متناسب با نیازتان بوده باشد.

ماکروویو و اندازه های آن

مایکروویو ها معمولا برای استفاده خانگی در اندازه 20 تا 50 لیتری ساخته می شوند و در طراحی توکار یا رومیزی می توانید آن ها را تهیه نمایید. همچنین ابعاد هر مدل متغیر است و ربطی به ظرفیت یا گنجایش دستگاه ندارد. برای مثال ابعاد تمام مدل های 40 لیتری با یکدیگر یکسان نیستند و شما قبل از خرید ماکروفر باید به این نکته توجه داشته باشید و آن را با مکانی که می خواهید ماکروفر را قرار دهید تطبیق دهید.

خرید مایکروویو یا ماکروفر از بانه

برای خرید ماکروفر از فروشگاه بانه نیاز می توانید مدل های موجود را مورد بررسی قرار دهید و سپس با داشتن اطلاعات کافی اقدام به خرید نمایید. همچنین برای اطلاع از قیمت روز محصول می توانید با مشاورین فروش از طریق تلفن در ارتباط باشید. ماکروفر های بانه نیاز تماما دارای گارانتی معتبر بوده و با خدمات پس از فروش چند ساله عرضه می گردد.